Lebensmittelwissenschaftler*in / Lebensmitteltechnologe*in (m/w/d) zur Entwicklung alternativer Proteine
Brandenburgische Technische Universität Cottbus – SenftenbergSenftenberg
Brandenburgische Technische Universität Cottbus – SenftenbergSenftenberg
GALAB Laboratories GmbHHamburg
GALAB Laboratories GmbHHamburg
Hochschulen Fresenius GmbHIdstein
Hochschule Trier - Studienstandort BirkenfeldNeubrücke
Bio- und Umwelttechnik Jobs und Stellenangebote
Die Szene ist typisch: An einem trüben Montagmorgen steht man in einem Labor, riecht leicht die Mischung aus Chemikalien und nasser Erde, während draußen der Verkehrslärm ins Gedächtnis ruft, dass es nicht nur um saubere Luft im Reagenzglas geht. Dieses Wechselspiel – Alltagstrott und großes Umweltziel – ist vielleicht das, was die Arbeit in der Bio- und Umwelttechnik am besten beschreibt. Und doch bleibt der Beruf für viele eine Art rätselhafter Knoten: technisch oder ökologisch, Laborratte oder Outdoor-Freak, Frust im Behördenwald oder Hoffnung auf Wandel? Wer neu einsteigt oder gar querdenkt – und man stolpert zumindest mental recht oft in diesem Berufsfeld, das kann ich aus eigener Erfahrung sagen –, findet sich zwischen Technik-Hypes, ethischen Grundsatzdebatten und einem mitunter störrischen Arbeitsmarkt wieder.
Manchmal frage ich mich, ob man die Biotechnologin mit dem Schraubenschlüssel in der Hand oder den Umweltingenieur, der an irgendeiner Flussrenaturierung werkelt, überhaupt unter einen beruflichen Hut bekommt. Bio- und Umwelttechnik ist, was es sein will: irgendwo zwischen Kläranlagensteuerung, Messfahrten mit Wasserproben, gentechnischer Forschung und „grünen“ Konzernprojekten. Die Praktiker stehen eher draußen, hantieren mit Messsonden und Abwasserproben, frieren sich beim Grundwasser-Monitoring in Gummistiefeln die Füße ab. Die anderen – und das ist keineswegs abwertend gemeint – hauen in die Tasten, simulieren Stoffströme, automatisieren Herstellungsprozesse oder arbeiten an der Digitalisierung ganzer Kläranlagen. Im Idealfall redet man miteinander. Auch, wenn manchmal der Eindruck entstehen kann, man spreche unterschiedliche Sprachen. Vielleicht ist das sogar Teil des Charmes – oder, na gut, der Frustration.
Klar ist: Wer sich für diesen Bereich entscheidet, braucht ein Verständnis für naturwissenschaftliche Zusammenhänge, technisches Grundwissen und die Bereitschaft, sich auf Neues einzulassen. Wer glaubt, man könne ohne Mathematik, Laborpraxis oder zumindest ein Grundverständnis ökologischer Wechselwirkungen bestehen, täuscht sich gewaltig. Was viele unterschätzen: Man muss sich schnell in wechselnde technische Systeme einarbeiten können – von Hightech-Analysegeräten bis zu Werkzeugen, deren letzte Wartung im vergangenen Jahrhundert stattfand. Und noch etwas, das kaum im Lehrplan steht: Dickes Fell für Behördenformalitäten. FTP-Server, Messkonzepte, Zulassungsverfahren, verschachtelte Excel-Listen – nicht selten wird unsereins deutlich mehr zur Büroakrobatik gezwungen, als in glatten Berufsbildern steht. Aber: Genau diese Kombi – Naturkontakt, Technik, Behördenkram – schärft die Sinne. Wer improvisieren kann, ist klar im Vorteil. So viel steht fest.
Kein Märchen: Der Verdienst in der Bio- und Umwelttechnik ist heterogen wie der Begriff selbst. Während in Großstädten oder bei Firmen mit industrienaher Umwelttechnik die Gehälter Einstieg und Entwicklung durchaus attraktiv anmuten – zumindest, wenn man statistische Mittelwerte mag – sieht es in ländlichen Regionen, bei klassischen Mittelständlern oder gar in öffentlichen Einrichtungen oft mau aus. Manchmal spöttelt man: „Wer die Welt retten will, muss auf den Porsche verzichten; ein solides Radl reicht.“ Natürlich gibt es Ausreißer – projektgetriebene Umweltfirmen, innovative Biotech-Start-ups oder forschungsnahe Bereiche können für Berufseinsteiger mit technischem Fachwissen und Flexibilität erstaunlich gute Bedingungen schaffen. Was regional auffällt, ist die Spreizung: Das Norden-Süden-, Großstadt-vs.-Provinz-Gefälle drückt sich nicht selten in mehreren Hundert Euro Unterschied aus – pro Monat versteht sich. Und so ehrlich muss man sein: Wer Karriere machen oder Geld verdienen will, braucht Biss, aber auch die Bereitschaft zur Mobilität. Am besten kein zu starres Sesseldenken; Stand-by-Mentalität hilft deutlich mehr.
Ist man heute überhaupt noch Trendsetter, wenn man Umwelttechnik macht? Oder ist man längst Teil einer neuen Betriebsnormalität? Ich schwanke da. Einerseits brüllen Unternehmen lauthals nach „Nachhaltigkeit“ und blättern Ökoprogramme wie Hochglanzkataloge durch. Andererseits liest man regelmäßig von Überangeboten an Bewerbungen in öffentlich ausgeschriebenen Jobs – insbesondere in den bürokratischen Nischen. Technologische Innovationen, Digitalisierungsschübe und der politisch gewollte Umbau der Energie- und Abwasserinfrastruktur öffnen Türen. Klartext: Wer offen bleibt, der findet Nischen – manchmal sogar ungeahnte Karriereleiter, besonders in regionalen Wachstumskernen oder bei technologiegetriebenen Arbeitgebern. Andererseits kann es auf dem Land – zwischen Windkraftgegnern und Wasserbehörden – auch zur Geduldsprobe werden. Wichtig: Den eigenen Lebenslauf so stricken, dass man flexibel fehlt – äh, fehlt nicht, sondern passt. Workshops, Zertifikate, Fremdsprachen? Nicht immer notwendig, aber fast nie schädlich. Und ja, auch wer erst spät einsteigt oder ganz neu anheuert, kann sich in diesem Feld behaupten. Zu lernen gibt es immer – für alle.
Bleibt die Frage: Wird man in der Bio- und Umwelttechnik eigentlich glücklich? Kurze Antwort: Manchmal. Längere: Es kommt darauf an, wie man sich im rauen Alltag zwischen technischen Herausforderungen, verstopften Böden und klimafreundlichen Wunschträumen auszubalancieren lernt. Die Projekte können wirklich Sinn stiften – spätestens, wenn nach einem Jahr Datenerhebung tatsächlich irgendwo ein Fluss sauberer wird oder die selbst entwickelte Messvorrichtung den Unterschied macht. Allerdings: Wer auf Regelarbeitszeit schwört, kann an mancher Wochenendprobenahme verzweifeln. Die Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben schwankt von Arbeitgeber zu Arbeitgeber – je innovativer das Unternehmen, desto öfter Homeoffice; je traditioneller, desto präsenter muss man sein. Und: Der gesellschaftliche Rückhalt wächst, aber nicht immer so schnell, wie es in PR-Prospekten klingt. Manchmal wünscht man sich mehr Respekt für den eigenen Beitrag – aber das allein wäre ja schon wieder Stoff für eine eigene Kolumne.
Wer heute in die Bio- und Umwelttechnik einsteigt, braucht Neugier, Durchhaltevermögen und ab und zu eine Prise Galgenhumor. Es ist kein Berufsfeld für Leute, die auf ein schnelles Happy End, aber auch keines, das für ewiges Kopfeinziehen gemacht ist. Wer Technik mit Sinn verknüpfen und nicht zurückschreckt, hin und wieder mitten im Dickicht von Messprotokollen, Bürgerfragen und Behördenunterlagen sein eigenes Puzzle zu legen – der wird im besten Fall zum unauffälligen Helden der Nachhaltigkeit. Ob die Welt das wirklich bemerkt? Ich weiß es nicht. Aber vielleicht genügt es ja manchmal, es selbst zu merken.
Das könnte Sie auch interessieren