Max Rubner-Institut Jobs und Stellenangebote

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Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) (Ernährungswissenschaft, Gesundheitswissenschaft)

Max Rubner-Institut | Karlsruhe

In unserem Unternehmen sind Ihre Aufgaben vielfältig: Markt- und Produktrecherchen, Datenerfassung in einer Produktdatenbank, Datenanalysen koordinieren und Ergebnisse aufbereiten, wissenschaftliche Berichte verfassen und Erlassbearbeitung durchführen, Zeit- und Projektmanagement für jährliche Berichterstellung zum Produktmonitoring. Voraussetzung für die Stelle ist ein Master-Studium in Ernährungs- und Haushaltswissenschaften, Lebensmittelwissenschaften oder Gesundheitswissenschaften, gute Fachkenntnisse in den Bereichen Ernährung und Lebensmittel, Erfahrungen im wissenschaftlichen Arbeiten und im Projektmanagement, sowie gute Englischkenntnisse. Von Vorteil sind Erfahrungen in der Erstellung von Projektberichten, in der Datenbankarbeit und den Englischkenntnissen. Wir wünschen uns eine engagierte Person mit hoher Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit und sehr guter Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache. ‒ +

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Research Scientist (f/m/d)

Max Rubner-Institut | Kiel

In the DFG-funded Research Training Group "Translational Evolutionary Research" at the Rubner Institute, a PhD position is available. The GRK is a collaboration between various prestigious institutions, offering a cutting-edge research environment. The focus of the position is on studying the impact of the human FUT2 genotype on the diversity of the gut microbiome. This includes investigating the presence of opportunistic pathogenic enterobacteria. Join the team at the forefront of evolutionary research in microbiology and biotechnology. Apply now for a chance to work with top researchers and access state-of-the-art equipment in a competitive international setting. ‒ +

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Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d)

Max Rubner-Institut | Kiel

Das Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie (MBT) in Kiel führt ein Drittmittelprojekt zur Beurteilung des Einflusses von sporenbildenden Bakterien auf die mikrobiologische Sicherheit und Haltbarkeit von Fleischersatzprodukten durch. Zu den Aufgaben gehören die Planung und Durchführung der Probenahme sowie mikrobiologische Analysen des Probenmaterials. Untersuchungen zum Wachstumsverhalten dieser Bakterien während der Herstellung und Lagerung von Fleischersatzprodukten werden ebenfalls durchgeführt. Zudem werden kulturabhängige und molekulare Nachweissysteme für sporenbildende Bakterien etabliert. Die Charakterisierung der Isolate erfolgt sowohl biochemisch als auch genomisch. Eine statistische und bioinformatische Auswertung der Versuchsdaten sowie die Koordination des Projekts gehören ebenfalls zu den Aufgaben. ‒ +

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